Über uns

Benvenuto – herzlich willkommen!

Lassen Sie sich in unserem italienischen Restaurant in Herzogenaurach mit feinster italienischer Küche verwöhnen. Genießen Sie eine Pizza, Pasta, ein traditionelles Fisch- oder Fleischgericht oder einen knackigen Salat bei einem Glas Wein in gemütlicher Atmosphäre.

Bereits 1986 habe ich als 16jähriger im Ansbacher Tor angefangen und das zubereiten von italienischen Speisen erlernt. Nach mehreren Jahren erweiterte ich meine Berufserfahrung auch in anderen Küchen. Im Januar 2008 haben wir, Katarina und Michele, das Ansbacher Tor übernommen. Das Haus, das mir ans Herz gewachsen war und in dem ich gastronomisch aufgewachsen bin. Katarina kümmert sich mit Ihrem Team im Service um unsere Gäste und ich gebe den Ton in meiner “cucina” an. Es ist schon lange nicht mehr nur Beruf, es ist meine Berufung und meine Leidenschaft geworden.

Die Küche erlaubt es mir, immer etwas Neues auszuprobieren. Variationen von ausgefallene Nudel-, Fleisch- und Fischgerichten zu kreieren, um sie auf  Wunsch unseren Gästen zu servieren. Denn die Möglichkeiten bleiben unbegrenzt, man muss nur etwas mutig sein und rufen:  “Michele, was kochst du heute besonderes für mich?”. 

Selbstverständlich haben wir unsere Standardkarte beibehalten, damit alle unsere Gäste auch Ihr Lieblingsessen genießen können.

Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie das italienische Flair unseres Hauses in vollen Zügen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – Spero di vedervi presto

Ihr Michele Cordasco und das Team von Trattoria Al Centro